Dinner Menu
Menu Tevert ---テヴェレコース
￥8,000
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シマアシのタルタルを巻いたアンディーブの
カネロニ仕立て、バーニャカオダのソース。
モッツァレラチーズとトマトを包んだ
熊本産馬肉のカルパッチョ、サラダ仕立て
コンソメ ゼリー添え。
詰め物をした小槍イカと縞エビ、花ズッキーニの
オーブン焼き、チンザノのソース。
穴子とルッコラのスパゲッティ、サフラン風味
イタリア産ポルチーニ茸のタヤリン。
仔羊ロースのロースト、粒マスタードのソース。
デザートの盛り合わせ。
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
Menu Speciale---シェフおまかせコース
￥10,000・￥12,000
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飛び魚のタルタルを巻いたアンディーブの
カネロニ仕立て、バーニャカオダのソース。
軽く火を入れたオマール海老と、アスパラのマリネ
生ハムのムースとキャビア添え。グレープフルーツのゼリー。
白身魚のオーブン焼き、マスカルポーネチーズと浅利のソース。
愛知県産渡り蟹とトマトのスパゲッティ。
イタリア産ポルチーニ茸のタヤリン。
シャラン産鴨胸身のロースト
胡椒風味。 10000円
メインディッシュが
黒毛和牛のシャトーブリアンのグリル
バルサミコのソース 12000円
デザートの盛り合わせ
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
※サービス料１０％頂戴しております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
