Dinner Menu
Menu Tevert ---テヴェレコース
￥8,000
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飛び魚のタルタルを巻いたアンディーブの
カネロニ仕立て、バーニャカオダのソース。
燻製にした太刀魚のマリネ
カポナータ風野菜のサラダ。
甘海老の香草パン粉焼き
ホワイトアスパラとアーティチョーク添え。
帆立貝とツブ貝、浅利のスパゲッティ、レモン風味。
うずらのカッペラッチ、グリーンピースのソース
イタリア産サマートリュフ添え。
仔羊ロースのロースト、粒マスタードのソース。
デザートの盛り合わせ。
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
Menu Speciale---シェフおまかせコース
￥10,000・￥12,000
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飛び魚のタルタルを巻いたアンディーブの
カネロニ仕立て、バーニャカオダのソース。
軽く火を入れた赤座海老と、ホワイトアスパラのマリネ
生ハムのムースとキャビア添え。グレープフルーツのゼリー。
白身魚のオーブン焼き、マスカルポーネチーズと浅利のソース。
愛知県産渡り蟹とトマトのスパゲッティ。
うずらのカッペラッチ、グリーンピースのソース
イタリア産サマートトリュフ添え
シャラン産鴨胸身のロースト
胡椒風味。 10000円
メインディッシュが
黒毛和牛のシャトーブリアンのグリル
バルサミコのソース 12000円
デザートの盛り合わせ
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
※サービス料１０％頂戴しております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
