Dinner Menu
Menu Tevert ---テヴェレコース
￥8,000
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根セロリで巻いた鱈の白子とアンチョビのフリット
低温でローストした蝦夷鹿のロース、タルディーボ添え。
ブルーベリーのソース
兵庫県産牡蠣とほうれん草のスフォリアテッレ
オーブン焼き、ゴルゴンゾーラのソース。
三重県産白魚と芽キャベツのスパゲッティ
サルデーニャ産ボッタルガ添え。
牛テールのガルガネッリ、イタリア産冬トリュフ添え。
ビゴール豚のタリアータ、カーボロネロのソース。
デザートの盛り合わせ。
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
Menu Speciale---シェフおまかせコース
￥10,000・￥12,000
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根セロリで巻いた鱈の白子とアンチョビのフリット
菜の花のスフォルマートと車海老のマリネ
フルーツトマトのソース。
白身魚のオーブン焼き、蕪のソース。
つぶ貝のソテー添え。
松葉蟹とちりめんキャベツのスパゲッティ。
国産牛テールのガルガネッリ、冬トリュフ添え。
蝦夷鹿ロースのグリル、赤ワインと玉葱のソース。 10000円
メインディッシュが
黒毛和牛のシャトーブリアンのグリル
バルサミコのソース。 12000円
デザートの盛り合わせ
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
※サービス料１０％頂戴しております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
