Dinner Menu
Menu Tevert ---テヴェレコース
￥9,000
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アンチョビと鱈の白子を根セロリで巻いたフリット
白身魚のカルパッチョ、ビーツのソース。
北海道産牡蠣とポロ葱のオーブン焼き、バジリコバターソース。
甘海老とちりめんキャベツのスパゲッティ。
タヤリン（手打ち細麺）イタリア産フレッシュポルチーニ茸とパルメザンチーズのソース。
ラディッキオタルディーボのピューレを乗せてローストした仔羊ロースのロースト
デザートの盛り合わせ。
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
Menu Speciale---シェフおまかせコース
￥11,000・￥13,000
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アンチョビと鱈の白子を根セロリで巻いたフリット
軽く火を入れた伊勢海老のマリネ、蕪のソース
生ハムのエスプーマと燻製にしたイクラ添え。
白身魚のオーブン焼き、一年牡蠣とフレッシュトマトのソース。
松葉蟹とチリメンキャベツのスパゲッティ。
タヤリン（手打ち細麺）のイタリア産フレッシュポルチーニ茸とパルメザンチーズのソース。
大雪山産蝦夷鹿ロースの香草パン粉焼き。ブルーベリーのソース。 11,000円
メインディッシュが
黒毛和牛のシャトーブリアンのグリル
バルサミコ酢のソース。 13,000円
デザートの盛り合わせ
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
※サービス料１０％頂戴しております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
