Dinner Menu
Menu Tevert ---テヴェレコース
￥8,000 ￥10,000
----------------------------
雲子と生ハムムースの温かいシュー、バーニャカオダソース
車海老とプンタレッラのマリネ、レモンのエスプーマ
イクラ添え
ラディッキオタルディーボで巻いた牡蠣のパン粉焼き
蕪のピューレ、バルサミコのソース
アンコウとポロ葱、ボッタルガのスパゲッティ
アスティ風アニョロッティプリン、秋トリュフのせ
<メインディッシュを選択して頂けます>
本日のお魚料理
＊＊ ￥8,000 ＊＊
仔羊のロースのグリル、カチャトーラ
＊＊ ￥10,000 ＊＊
デザートの盛り合わせ。
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
Menu Speciale---シェフおまかせコース
￥13,000・￥15,000
------------------------------
雲子と生ハムムースの温かいシュー、バーニャカオダソース
渡り蟹のマリネ、ポルチーニ茸のスフォルマート
マスカルポーネのソース、キャビア乗せ。
白身魚のオーブン焼き、蕪た牡蠣のソース、ロマネスコ添え。
車海老とフェンネルのスパゲッティ
アスティ風アニョロッティプリン、秋トリュフのせ
〈メインディッシュが選択出来ます〉
蝦夷鹿ロースのグリル、玉葱のソース
＊＊￥13,000＊＊
黒毛和牛のシャトーブリアンとカボチャのグリル
ポロ葱のソースと香草オイル
＊＊￥15,000＊＊
デザートの盛り合わせ
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
※サービス料１０％頂戴しております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
