Dinner Menu
Menu Tevert ---テヴェレコース
￥8,000
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帆立貝のタルタル、カンノーリ仕立て
ライムキャビア添え
熊本産馬肉のカルパッチョ
グリル野菜とパルメザンチーズ
ヘーゼルナッツ風味。
イタリア産ポルチーニ茸と甘海老のフリット。
穴子と芽キャベツのスパゲッティ
ボッタルガ乗せ。
牛タンと不断草のトルテローニ
サマートリュフ添え。
キントア豚ロースのグリル
パプリカのソース。
デザートの盛り合わせ。
エスプレッソ、他
Menu Speciale---シェフおまかせコース
￥10,000・￥12,000
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帆立貝のタルタル、カンノーリ仕立て
ライムキャビア添え。
軽く火を入れたカナダ産オマール海老のマリネ
バジリコとリコッタチーズのムース、トマトのゼリー
白身魚のオーブン焼き、燻製にした雲丹のソース
イタリア産ポルチーニ茸添え。
愛知県産渡り蟹、その蟹ミソと芽キャベツ
のスパゲッティ。
牛タンと不断草のトルテローニ
サマートリュフ添え。
シャラン産鴨胸身のロースト
胡椒風味。 10000円
メインディッシュが
黒毛和牛のシャトーブリアンのグリル
バルサミコのソース 12000円
デザートの盛り合わせ
エスプレッソ、他
※サービス料１０％頂戴しております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
