Dinner Menu
Menu Tevert ---テヴェレコース
￥8,000
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鯵のタルタル、カンノーリ仕立て
ライムキャビア添え
鱧のジェノバ風マリネ、キャビア添え。
イタリア産ポルチーニ茸と甘海老のフリット。
新烏賊とズッキーニのスパゲッティ
ボッタルガ乗せ。
牛タンと不断草のトルテローニ
秋トリュフ添え。
仔羊の鞍下肉のロースト香草風味
アーティチョークとパプリカ
バーニャカオダと仔羊のフォンのソース。
デザートの盛り合わせ。
エスプレッソ、他
Menu Speciale---シェフおまかせコース
￥10,000・￥12,000
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鯵のタルタル、カンノーリ仕立て
ライムキャビア添え。
軽く火を入れた車海老とポルチーニ茸のマリネ、
アスパラのソース。
サルデニア産ボッタルガ添え。
白身魚のオーブン焼き、イカ墨のソース
新烏賊と雲丹。
愛知県産渡り蟹と芽キャベツのスパゲッティ。
牛タンと不断草のトルテローニ
秋トリュフ添え。
シャラン産鴨胸身のロースト
胡椒風味。 10000円
メインディッシュが
黒毛和牛のシャトーブリアンのグリル
バルサミコのソース 12000円
デザートの盛り合わせ
エスプレッソ、他
※サービス料１０％頂戴しております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
