Dinner Menu
Menu Tevert ---テヴェレコース
￥8,000
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カーボロネロの焼きリゾットと牡蠣のオーブン焼き。
燻製にした天然鰤のマリネ。
フルーツトマトのソース、空豆とアーティチョーク添え。
甘海老の香草パン粉焼き
蕪のピューレとプンタレッラ。
帆立貝とツブ貝のスパゲッティ、ボッタルガ添え。
丹波産猪の煮込みソースで和えた
ガルガネッリ、冬トリュフ添え。
北海道坂蝦夷鹿ロースのグリル
ブルーベリーのソース。
デザートの盛り合わせ。
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
Menu Speciale---シェフおまかせコース
￥10,000・￥12,000
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カーボロネロの焼きリゾットと牡蠣のオーブン焼き。
三重県産伊勢海のマリネ、
ココナツ風味のリコッタチーズとキャビアのソース。
グレープフルーツとフェンネルのサラダ。
アンコウと蛤、ツブ貝のリボルネーゼ
軽いトマトの煮込み。
北海道産たらば蟹とちりめんキャベツのスパゲッティ。
丹波産猪の煮込みソースで和えたガルガネッリ
冬やトリュフ添え。
シャラン産鴨胸身のロースト
胡椒風味。 10000円
メインディッシュが
黒毛和牛のシャトーブリアンのグリル
バルサミコのソース 12000円
デザートの盛り合わせ
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
※サービス料１０％頂戴しております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
