Dinner Menu
Menu Tevert ---テヴェレコース
￥8,000
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愛知県産子持ち稚鮎のフリット
サラダと玉葱のエスプーマ
モッツァレラチーズとトマトを包んだ
熊本産馬肉のカルパッチョ、サラダ仕立て
コンソメ ゼリー添え。
詰め物をした小槍イカのオーブン焼き
魚介類のスープ。
渥美サーモンとアスパラのスパゲッティ
薫製にしたイクラ添え。
イタリア産ポルチーニ茸のタヤリン。
アーティチョークのピューレを乗せた
仔羊ロースのロースト、粒マスタードのソース。
デザートの盛り合わせ。
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
Menu Speciale---シェフおまかせコース
￥10,000・￥12,000
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愛知県産子持ち稚鮎のフリット
サラダと玉葱のエスプーマ。
秋鱧の白ワイン風味、パプリカのソース
人参サラダとサルデーニャさんボッタルガ
白身魚のオーブン焼き、モンサンミッシェル産ムール貝と
サフランのソース。
愛知県産渡り蟹とトマトのスパゲッティ。
イタリア産ポルチーニ茸のタヤリン。
シャラン産鴨胸身のロースト
胡椒風味。 10000円
メインディッシュが
黒毛和牛のシャトーブリアンのグリル
バルサミコのソース 12000円
デザートの盛り合わせ
エスプレッソ、他
＊仕入れの状況によりメニューが変更になる時があります。
※サービス料１０％頂戴しております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
※その他予算に応じて承ります。
※ワインの持ち込みは基本的にお断りしております。
